Bonfile, et severlerin en sevdiği et çeşitlerinden biridir. İyi bir bonfile yemeği yapmanın sırrı, etin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Bonfile nasıl hazırlanır, işte dimension advertisementım advertisementım anlatıyoruz:
fileırını 250 derecede açıyorum hazırlıkları yaparken, eti fırına attığımda fırının sıcak olarak otomatik mühürleme yapmasını hedefliyorum bu şekilde.
Bende ki fileırın gazlı sistem üst tepsiden direkt ısı tepsiye işlediğinden eti kurutmamak için yine bir tepsi kullandım. Tabi ikinci amaç da folyo kullanmamak.
Bonfile marine etme söz konusu olduğunda uygulanacak farklı yöntemler bulunuyor. Bonfile terbiyesi ile pişireceğiniz etler daha yumuşak ve kıvamlı duruma gelecektir. Bununla beraber, etlerin özel bonfile sosları ile bir araya gelmesiyle lezzet oranları ikiye katlanır. Bonfile marinesi hazırlamak için tercih edebileceğiniz ve etin lezzetini ortaya çıkaran bir maritime yöntemimiz var. Bir adet soğanın suyunu çıkararak tarife başlayabiliriz.
Yanında yoğurtlu sarımsak sos, acılı sos veya teriyaki sos gibi tercih ettiğiniz soslarla servis yapabilirsiniz.
İtalyan usulü bonfile rulo, baharatlı domates sosuyla sarılmış bonfile dilimlerinden oluşan bir tariftir. İşte bu lezzetli tarifin yapımı:
Hazır yufkadan böreğin iç harcına bir farklılık katıp, beyaz et sevenlere uygun bir hale getirdik. Tavuk bonfilenin, soğan ve biberlerle sotelenmesi sonrası yufkaya sarılan güzel bir tarif oldu.
Bonfile, et severlerin damaklarını şenlendiren bir lezzet olmasının yanı sıra sağlık açısından da önemli faydalar sunar.
Eğer etler ince olursa piştiği anda kurumaya başlar. Satın aldığınızda bonfile etleri inceyse o zaman bu etleri dana bonfile ızgara yaparak değerlendirmelisiniz. Etin lezzetini kaybetmemesi için bu yönteme başvurabilirsiniz. Sığır etine nazaran daha yağsız olan dana bonfile hazırlanırken biraz yağlanabilir.
Maritime ettikten sonra tavuk bonfileleri kızartabilir, ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz. Maritime etme işlemi, etin daha derin bir tada sahip olmasını sağlarken aynı zamanda daha yumuşak ve sulu kalmasını da sağlar.
Tavuk bonfileleri pişirirken tavanın veya ızgaranın iyice ısıtılmış olmasına dikkat edin, böylece tavuk dışı kızarırken içi de iyice pişer.
Bonfile bonfile pişirme tava, hızlı ve pratik bir şekilde yapılan bir tariftir. Bonfile dilimleri önceden maritime edildikten sonra tavada kızartılır. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Üzerine domates ve bonfile tarifi biber dilimleri eklenerek de farklı bir lezzet deneyimi yaşanabilir.
Zeytinyağı ve taze kekik ile yapılan bonfile pişirme marinasyon, etin lezzetini artırır. Etlere bu karışımı iyice yedirerek, en az twenty-30 dakika dana bonfile boyunca maritime etmek lezzeti zirveye taşır.
Tavuk bonfileleri bu sosun içinde en az one saat maritime edin. Daha sonra tavayı veya ızgarayı ısıtın ve tavuk bonfileleri pişirin. Afiyet olsun!